問1
なつめ（大棗）は薬膳において、どの分類に属する食薬か。
- 補血類
- 補気類
- 理気類
- 清熱類
問2
クコの実（枸杞子）の薬膳における主な効能として、最も適切なものはどれか。
- 体内の余分な水分を排出する
- 気の巡りを改善する
- 肝と腎を補い、目の疲れを改善する
- 胃腸の冷えを温める
問3
はと麦（薏苡仁）が属する食薬の分類として正しいものはどれか。
- 温裏類
- 活血類
- 補気類
- 利水類
問4
生姜（しょうが）やシナモン（肉桂）が属する食薬の分類はどれか。
- 清熱類
- 理気類
- 温裏類
- 利水類
問5
黒ごま（黒胡麻）の薬膳における主な効能として、最も適切なものはどれか。
- 気の巡りを促進し、お腹の張りを解消する
- 血を補い、肝腎を滋養して白髪や便秘を改善する
- 体の余分な熱を冷まし、のどの渇きを止める
- 体内の余分な水分を排出し、むくみを取る
問6
紅花（べにばな）が属する食薬の分類として正しいものはどれか。
- 活血類
- 補血類
- 温裏類
- 清熱類
問7
山芋（長芋・山薬）の薬膳における効能の説明として、最も適切なものはどれか。
- 体の余分な熱を取り除き、解毒作用がある
- 血行を促進し、肩こりや生理痛を改善する
- 脾・肺・腎を補い、消化機能を高め滋養強壮に働く
- 気の停滞を解消し、ストレスによる胸の詰まりを改善する
問8
緑豆（りょくとう）やゴーヤ（苦瓜）が属する食薬の分類として正しいものはどれか。
- 補気類
- 温裏類
- 利水類
- 清熱類
問9
みかんの皮（陳皮）やしそ（紫蘇）が属する食薬の分類として正しいものはどれか。
- 補血類
- 活血類
- 理気類
- 温裏類
問10
気虚体質の人が積極的に摂りたい食薬の組み合わせとして、最も適切なものはどれか。
- クコの実・紅花・サフラン
- なつめ・山芋・鶏肉
- ゴーヤ・緑豆・スイカ
- はと麦・冬瓜・とうもろこし
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